Ventas, una tradición de invierno consagrada

Nov 16, 2021 Estilo de vida

Si no conoces mucho las costumbres españolas, te tocará familiarizarte con el concepto de "venta". Si, en cambio, te resulta cercano, es probable que las Ventas sean una de las cosas que más te gusten de este país: Un restaurante rústico, de grandes dimensiones, que generalmente se encuentra en un lateral de una carretera rural.

 

Ubicadas normalmente fuera de las ciudades, cuentan casi siempre con un acceso y aparcamiento fácil en un entorno pintoresco, a menudo con hermosas vistas que, en la Costa del Sol, suele significar bosque, campo, mar y montaña. A veces, incluso verá el perfil característico de un pueblo blanco enclavado en una ladera, o casas de campo salpicadas contra el terreno rústico.

 

Lo ideal para un día de invierno

 

No importa si hace sol o lluvia, lo cierto es que visitar una venta es una tradición consagrada y, si bien puede hacerlo en cualquier momento, la opción clásica es el almuerzo del domingo. Los establecimientos más sencillos son animados y están llenos de ambiente, ofreciendo platos típicos andaluces aumentados por una lista diaria de especialidades que incluyen abundantes sopas, guisos, caza y tapas. Los restaurantes más refinados contarán con un tipo similar de área de bar, así como un comedor con una decoración campestre más elegante.

 

Algunas muy tradicionales en su cocina, otras fusionan lo moderno y lo clásico, pero en este entorno la atención se centra principalmente en la carne, las patatas y las verduras, a menudo de la zona rural circundante. Los platos son tradicionales, pero a menudo se preparan con un estilo e inspiración modernos, y el ambiente acogedor, que puede incluir una chimenea encendida, es tan parte del disfrute como reunirse con amigos y familiares en un entorno tan pintoresco.

 

Es el antídoto perfecto para el invierno, mientras degustas delicias de cordero, quesos frescos, vinos finos, verduras orgánicas, guisos y filetes generosos, pero la 'temporada de ventas' realmente comienza en otoño y se extiende hasta la primavera. En verano simplemente repetimos una versión adaptada de esta maravillosa experiencia en terrazas sombreadas con vistas panorámicas al mar.

 

Encontrarás una venta siempre que te adentres en el interior desde Fuengirola, Málaga, Marbella o Estepona, de camino a pueblos rurales como Coín, Monda, Ojén, Alhaurín, Benahavís, Gaucín y Casares. Ahora te toca descubrirlas, y...¡disfrutarlas!